Nhượng quyền trà sữa ở nông thôn có cơ hội, nhưng phải kiểm tra đúng điểm bán trước khi quyết định. Một mặt tiền gần chợ hoặc trường chưa đủ để kết luận quán sẽ bán tốt. Bạn cần biết ai đi ngang, lúc nào họ dừng lại, họ có thể chi bao nhiêu và quán phải bán bao nhiêu để trang trải chi phí.
Ở Phúc Tea, hướng phát triển “Nông thôn vây thành thị” bắt đầu từ các thị trấn, tuyến xã và khu dân cư có nhu cầu thực. Bài này giúp người có mặt tiền hoặc đang tìm mặt bằng ở quê tự chuẩn bị dữ liệu để trao đổi với đội nhượng quyền, thay vì quyết định chỉ bằng cảm giác “ở đây chưa có thương hiệu lớn”.
Đọc Nhịp Sinh Hoạt Trước Khi Đọc Giá Thuê
Ở một thị trấn, đường đông nhất chưa chắc là chỗ dễ bán nhất. Xe có thể chạy qua rất nhanh, khách có thể ngại quay đầu hoặc chỗ dừng xe nằm phía bên kia đường. Gần trường nhưng không có khoảng đón con cũng khác gần trường với vỉa hè dễ tiếp cận.
Hãy đứng quan sát vào buổi sáng, buổi trưa và cuối chiều ở cả ngày thường lẫn cuối tuần. Ghi lại loại khách, hướng di chuyển, khả năng dừng xe và các hàng quán đang hoạt động. Không cần biến việc khảo sát thành một bản nghiên cứu dài. Một bảng ghi có giờ, địa điểm và nhận xét cụ thể hữu ích hơn nhiều ảnh chụp lúc đường đông nhất.
Bạn cũng nên xem phạm vi khách có thể đi bộ hoặc chạy xe tới quán. Một điểm bán dựa vào người sống quanh đó cần hiểu thói quen của họ. Một điểm bán dựa vào người qua đường cần hiểu chỗ dừng và mức độ nhìn thấy bảng hiệu. Hai trường hợp dẫn tới cách bố trí quầy và giờ bán khác nhau.
Dùng SARUG Để Kiểm Tra Mặt Tiền
Phúc Tea dùng bộ tiêu chí SARUG khi trao đổi về mặt bằng. Bạn có thể chuẩn bị trước theo năm nhóm:
| Tiêu chí | Câu cần trả lời tại điểm bán |
|---|---|
| Space | Quầy, kho, điện nước và chỗ thao tác có phù hợp không? |
| Accessibility | Khách có nhìn thấy, dừng xe và nhận đồ thuận tiện không? |
| Reach | Điểm bán tiếp cận được những tuyến đường và khu dân cư nào? |
| Users | Khách quanh đây là ai, ghé vào giờ nào, thường mua theo nhóm hay riêng? |
| Growth | Khu vực có thay đổi nào có thể tác động đến nhu cầu và việc tiếp cận? |
Mọi mặt bằng đều được hệ thống hỗ trợ phân tích online và offline cùng đối tác trước khi ký thuê. Có nhà sẵn cũng nên khảo sát như một mặt bằng thuê. Tiền thuê tiết kiệm được không bù lại một vị trí khiến khách không thể dừng xe.
Xem các mô hình nhượng quyền Phúc Tea để biết loại cửa hàng nào cần đưa vào buổi khảo sát.
Ba Mô Hình, Ba Cách Chuẩn Bị
Vốn tham khảo hiện được Phúc Tea công bố cho ba mô hình cửa hàng:
| Mô hình | Vốn tham khảo | Cần xem xét trước tiên |
|---|---|---|
| Xe đẩy | 185-195 triệu | Điểm bán, khả năng mang đi và người trực quầy |
| Tinh gọn | 350-385 triệu | Mặt bằng, bố trí quầy và tổ chức ca làm |
| Flagship | 600 triệu đến 1 tỷ | Không gian, mức đầu tư và năng lực vận hành |
Đừng chọn Xe đẩy chỉ vì nghĩ nông thôn luôn cần mô hình rẻ nhất. Cũng đừng chọn Flagship vì nhà có diện tích lớn. Hãy chọn mô hình sau khi hiểu nhóm khách, yêu cầu phục vụ và nguồn lực của chính mình.
Vốn tham khảo của mô hình cần được đối chiếu với hồ sơ và báo giá cho mặt bằng cụ thể. Trước khi ký, hãy làm rõ khoản nào đã gồm, khoản nào phát sinh, thuế, tiền thuê hoặc cải tạo và phần vốn lưu động cần tự giữ. Bài mở quán tại nhà cần bao nhiêu vốn đi sâu hơn vào việc tách từng khoản.
Tính Điểm Hoà Vốn Bằng Dữ Liệu Của Mình
Một cách bắt đầu là liệt kê chi phí cố định theo tháng, rồi tính phần còn lại trên mỗi đơn sau nguyên liệu, bao bì và phí bán hàng liên quan. Từ đó, bạn có thể lập các kịch bản số đơn cần bán để trang trải chi phí.
Không lấy mức doanh thu của một quán ở nơi khác gắn vào nhà mình. Cũng không coi thời gian hoàn vốn tham khảo là lời hứa lợi nhuận. Hãy hỏi đội tư vấn về các giả định đứng sau bảng tính, rồi thay bằng chi phí thuê, nhân sự và kế hoạch bán hàng tại địa phương.
Chi phí thuê mặt bằng mục tiêu trong tài liệu Phúc Tea là 3-8% doanh thu. Đây là mục tiêu để đánh giá, không phải số liệu doanh thu đã biết của mặt bằng mới. Nếu ngân sách chỉ vừa đủ khoản đầu tư ban đầu, hãy tính thêm dự phòng trước khi đặt cọc.
Ai Sẽ Bán Khi Bạn Bận
Người có mặt tiền ở quê thường đồng thời có công việc khác. Vì vậy, câu hỏi “ai đứng quầy?” cần trả lời sớm như câu hỏi về vốn. Nếu người nhà hỗ trợ, vẫn cần thống nhất giờ làm, trách nhiệm nhận hàng, vệ sinh, kiểm tiền và xử lý khi một người nghỉ.
Phúc Tea có đào tạo 7 ngày và bốn đội hỗ trợ: Marketing, Chăm sóc khách hàng, Chuỗi cung ứng và Vận hành. Hỗ trợ của hệ thống cần đi cùng người chịu trách nhiệm tại cửa hàng. Khi trao đổi, bạn nên hỏi cụ thể cách liên hệ từng đội và phạm vi hỗ trợ sau khai trương.
Đọc bảy câu hỏi trước khi ký hợp đồng nhượng quyền để chuẩn bị các câu hỏi về phí, địa bàn và nghĩa vụ vận hành.
Câu Chuyện Thật Bắt Đầu Từ Cần Thơ
Tại Phúc Tea, chúng tôi bắt đầu từ một chiếc xe đẩy ở Cần Thơ ngày 31/3/2017. Văn phòng chính đến nay vẫn đặt tại Cần Thơ. Tư liệu xe đẩy trong câu chuyện thương hiệu là một dấu mốc của hành trình đó, không phải ảnh minh hoạ một quán mới sẽ đạt kết quả tương tự.
Điều người chuẩn bị mở quán có thể dùng từ câu chuyện này là cách bắt đầu bằng một điểm bán và công việc vận hành cụ thể. Mỗi thị trấn hôm nay có điều kiện riêng, nên bước tiếp theo vẫn phải là khảo sát. Thông tin doanh nghiệp Phúc Tea giúp bạn kiểm tra đúng thương hiệu trước khi trao đổi hợp tác.
Checklist Mang Theo Khi Gặp Đội Tư Vấn
- Địa chỉ, ảnh mặt tiền, kích thước và tình trạng điện nước.
- Ghi chép nhịp khách theo các buổi và ngày khảo sát.
- Thông tin sở hữu hoặc dự kiến thuê, thời hạn và điều kiện sử dụng.
- Ngân sách đầu tư cùng khoản dự phòng giữ riêng.
- Người trực tiếp vận hành và khả năng bố trí ca làm.
- Các câu hỏi về báo giá, phí duy trì, cung ứng và hỗ trợ khai trương.
Bạn chưa cần có một kế hoạch hoàn hảo để liên hệ. Dữ liệu rõ và các câu hỏi thật là đủ để buổi tư vấn có ích.
Câu Hỏi Thường Gặp
Có mặt tiền nhà thì có thể mở ngay không? Cần khảo sát vị trí, điều kiện sử dụng và yêu cầu của mô hình trước. Có nhà sẵn là một nguồn lực, chưa phải kết luận mặt bằng phù hợp.
Vốn dưới 200 triệu có thể xem mô hình nào? Xe đẩy có vốn tham khảo 185-195 triệu. Cần kiểm tra tổng ngân sách cho điểm bán cụ thể và phần dự phòng ngoài khoản đầu tư ban đầu.
Phúc Tea có cam kết lợi nhuận cho mọi quán ở quê không? Kết quả phụ thuộc vị trí, chi phí, sức mua và vận hành. Các con số tham khảo không bảo đảm kết quả tại một cửa hàng cụ thể.
Liên hệ ai để khảo sát? Gọi 0932 199 440 (Ms Yến) hoặc 0933 214 914 (Mr Tài); email franchise@phuctea.com.vn. Gửi kèm địa chỉ và ảnh mặt tiền để bắt đầu trao đổi.